原料

新鮮槐花: 150克， 雞蛋: 2枚， 麵粉: 50克， 鹽: 5克， 蒜: 1⃣️頭， 橄欖油: 30ml

步驟

1新鮮槐花洗凈

2晾乾待用

3裹上麵粉和玉米粉

4攤平撒開，上蒸屜中火蒸熟約25分鐘

5將蒜搗碎，再將蒸好的麥飯放入小油鍋里翻炒一下，顏色金黃就可以了

6槐花雞蛋餅將麵粉雞蛋槐花混合

7放入油鍋小火慢煎

82分鐘翻面

9煎至金黃色就可以裝盤了

小技巧

南方人不愛辣，放了些麻油味道也不錯