1、準備鮮奶3盒、酸奶1杯。 2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。 3、將純牛奶倒入容器內，再倒入酸奶（做引子），用勺子攪拌勻。 4、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋，接通電源。 5、8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。 6、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。 7、打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的就成功了，應該用平湖如鏡來形容。加上應市的水果顆粒拌著吃，味道會更美！
1、我這個做的是原味不放糖的。吃的時候放糖或蜂蜜都可。 2、我也做過，可以在發酵前加入糖，同樣成功的。 3、酸奶做引子，儘量用原味，不要用有水果顆粒。