青椒番茄培根意面

原料

青椒: 一根, 番茄碎粒罐頭: 1/3罐, 大蒜: 2瓣, 洋蔥: 半個, 培根: 一長條, 鹽: 少量, 黑胡椒: 少量, 檸檬(可選): 半個, 干歐芹碎(可選): 少量

步驟

1水燒開,撒一點鹽,意面下鍋,煮8-10分鐘。(不同的意面品種烹飪時間不一樣,煮到自己喜歡的軟硬程度就行)

2煮麵的同時,料理食材。 大蒜切丁,青椒切細條,不用太細。 培根切成中指款的長方形條。 洋蔥切絲。

3意面煮好之後撈出,留一點煮意面的水,待會兒要用。 如果兩個灶同時進行更好…!

4平底鍋內放入橄欖油,調至小火燒熱。 放入蒜丁,等到有香味之後放入洋蔥絲煸炒大概3-5分鐘,然後加入培根,讓培根出油。 洋蔥軟下來邊緣有一點焦,培根也出油後,放入青椒絲煸炒…火調大一點。。 青椒出味後,打開番茄碎粒罐頭倒入1/3,拌炒1-2分鐘。 然後放入煮好的意面!

5!!!三個感嘆號,加入意面之後,一定要記得同時加一點剛剛留下來的煮意面的水,一起放入平底鍋內。 然後用意面夾開始拌勻,(沒有意面夾可以用筷子…比如我,住的地方沒有夾子我就直接用筷子上了!筷子真是偉大的發明!)

6等到湯汁快收乾的時候,加入黑胡椒和鹽,然後出鍋前嘗嘗是不是自己喜歡的鹹度。。

7DengDengDeng!然後出鍋就算完成啦! 因為我特別愛吃酸的所以之後還擠了半個檸檬汁進去,撒上一點干歐芹碎。 嚶!開吃吧!

小技巧

  1. 番茄罐頭也可以用櫻桃番茄或者番茄方塊罐頭,如鍋後搗碎就行。 2. 洋蔥可以炒到自己喜歡的口感和味道,少炒一會兒多炒一會兒沒差~ 3. 有條件的最後還可以磨一點芝士在意面上。 4. 青椒不要選太辣的品種。。

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