雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 90克， 白砂糖: 80各
1雞蛋、低筋麵粉、白砂糖等備料
2雞蛋打散
3加入白砂糖打散
4用電動打蛋器打發至可以提起小尖兒
5低筋麵粉過篩倒入雞蛋液中
6攪拌均勻
7分別倒入紙杯模具中
8待蒸鍋里的水燒開，放入蛋糕杯，大火蒸10分鐘
9香噴噴的蒸雞蛋糕有沒有瞬間把你勾回童年？
1、低筋麵粉過篩可以增加雞蛋糕的蓬鬆感 2、雞蛋加糖後，一定要用電動打蛋器打發至能提起小尖兒雞蛋糕才會蓬鬆