酸菜: 300g， 兔肉: 300g， 料酒: 兩勺， 姜: 末， 蒜: 末， 豆瓣: 兩勺， 鹽: 兩勺， 青椒: 六個， 小米辣: 五個， 冰糖: 兩顆， 澱粉: 適量
1?肉去骨清洗乾淨切丁、加少許澱粉和鹽腌制20分鐘。酸菜辣椒切好備用。
2油燒開倒入?丁爆炒、炒至偏黃色撈出。
3撈出備用
4再倒入酸菜和辣椒。
5最後倒入?丁
6裝盤就?
?丁去骨更好吃?