雞蛋: 1個， 米飯: 半碗， 胡蘿蔔: 適量， 北極蝦: 5個， 西蘭花: 適量， 山藥: 適量
1西蘭花?用開水焯一下剁碎，胡蘿蔔?、北極蝦?、山藥剁碎
2這張圖好醜……
3把所有食材混合在一起打勻，這裡不需要太精細，和在一起打就好了，起泡泡也沒關係，可以先混合蔬菜和雞蛋，然後根據稠度再加米飯，這樣比較保險，我的米糊裡面就剛好一顆雞蛋的液體量，沒有再加水
4開小火熱鍋，用大勺子取一勺米糊放進鍋里，再從米糊邊緣滴幾滴油，轉動讓油順著米糊轉一圈，這樣要比直接先放油再放米糊用的油少很多，第一面煎好後翻面再煎，煎的時候可以輕輕按壓餅面，讓它和鍋充分接觸…… 第一鍋的三個餅煎好之後就不用再放油了，之後直接放米糊煎就可以了
5因為米飯是熟的，蔬菜碎都是很碎的，所以不需要煎太久，時間太長米飯會發硬，大概煎個2分鐘左右就可以了，根據米糊的稀稠時間會有點區別