原料

紅蝦仁: 150克， 北豆腐: 250克， 蛋液: 少許，可不用， 鹽，黑胡椒: 適量

步驟

1蝦仁切碎，加入黑胡椒和腌，腌一下。

2豆腐切半厘米厚的片。8片。

3用豆腐把蝦仁夾起來。

4夾好的樣子。

5刷上一點蛋液（也可以不刷，刷了會脆一點） 空氣炸鍋，185度，預熱三分鐘。 放入豆腐，炸10分鐘，中途翻一次面。

6好了，出鍋，開吃。