冷飯: 依人而定， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 半個， 火腿: 100左右， 大蒜: 3瓣， 青菜: 2根
1如圖所示，將所有食材切丁。
2備好冷飯
3準備好大蒜，切碎。
4然後熱鍋，放油。放入打好的雞蛋，炒至金黃色，剩出備用。
5再放油，熱鍋，放入火腿，翻炒一下，再放入胡蘿蔔丁，繼續翻炒。
6再放入冷飯，放鹽少許，翻炒均勻，燜3分鐘。
7再放入青菜，大蒜，味精，翻炒片刻既出鍋。