豬大骨湯 0

原料

筒子股: 2支， 薑片:

步驟

1豬骨洗凈，鍋中燒水漠過豬骨，焯兩分鐘

2焯後將豬骨洗凈，放入砂鍋（任意鍋），加入薑片。大火煮開，轉小火燉兩個小時，希望燉久點就多加水。期間把浮油雜質瓢出。

3煮好後將豬骨拿出、湯過濾。冷卻後分包入冷藏室、可分次食用。

4喜歡吃豬骨上的肉可剃乾淨，趁熱加入鹽、生抽、胡椒粉，拌勻。

5扮好的豬肉

小技巧

家裡沒濾網、所以還是有點浮油。