紫薯Q餅

原料

紫薯: 隨意, 紅薯粉: 隨意, 白砂糖: 隨意

步驟

1紫薯切塊蒸熟,紅薯粉和白砂糖備用。

2紫薯壓成泥,根據自己口味,趁熱加入白糖拌勻。紅薯粉加少量熱水,拌成糊狀,然後和紫薯泥攪拌均勻。喜歡Q一點就多加點紅薯粉,還可以加一點木薯粉,我都是自己隨意。

3用木製餅模將麵糰成型。

4冷水上鍋,蒸十五分鐘左右即可。出鍋!吃!覺得味道不夠可以蘸蜂蜜或果醬。

小技巧

水不要太多。因為麵糰是一樣的,做的時候可以順便煮芋圓,一下子就有兩樣甜點啦!


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