綠豆沙小軟餅

原料

黃油: 60g, 麵粉: 120g, 綠豆沙: 145g, 糖粉: 40g

步驟

1自製的豆沙們派上的用場

2做綠豆泥。綠豆提前泡開,煮熟。避出水份,料理機打成綠豆沙。

3黃油室溫軟化。

4加入糖粉或者砂糖。

5刮刀拌勻。

6加入篩好的麵粉,整形成圓柱體。

7放入冰箱冷凍20分鐘後,拿出來切成厚度一致的小圓塊

8175度,20分鐘。

小技巧

做豆沙時一定要把豆子泡開,泡透再煮。 整形成圓柱體的人時候不要過度揉哈。 不要切的太厚啦


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