豬頭肉: 15元左右， 土豆: 2-3個， 鹽: 一勺， 醬油: 半勺， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 辣椒: 適量， 黃瓜: 可放可不放， 花椒: 三分之一勺
1蔥姜蒜辣椒切好備用
2土豆切片或者切塊，豬頭肉切成小塊
3干鍋倒進油，放進去花椒，油熱後放進去豬頭肉，然後到點醬油，爆炒下豬頭肉，這樣可以讓肉更香
4等肉焦一點的時候，放入蔥花和姜一起繼續爆炒一下。
5然後加入土豆，倒入一大勺水，開始翻炒
6炒一會等土豆半熟加入辣椒和大蒜，翻炒至土豆熟透即可
7出鍋