原料

黃豆500: 克， 白醋: 適量

步驟

1黃豆提前泡8小時以上

2倒料理機上磨碎

3倒豆腐袋裡過濾

4然後燒開

5倒一點白醋然後在加點涼白開水進去

6 一點點加進然後就變成豆腐腦了

7倒入豆腐袋包幾個小時

8拖摸就是這樣子了

9豆腐渣還可以做丸子，將五花肉絞細在放蔥蘿蔔絲鹽料酒再放麵粉和糯米粉兩粉比例1/1豆腐渣比較濕的水不用加了，伴勻待一時

10上籠蒸25分鐘即可