胡蘿蔔一根: ， 火腿腸一小塊: ， 雞蛋: 一個， 青菜: 一盆， 油麵筋4個: ， 天台豆皮半張: ， 掛麵: 一把
1把胡蘿蔔，火腿腸切成小跟小跟，雞蛋打散。等油響了放胡蘿蔔，火腿腸，翻炒，再放入雞蛋，雞蛋液包裹胡蘿蔔和火腿腸。
2在加入洗乾淨的青菜。翻炒至軟，加入水（根據需要加多少），蓋鍋蓋！
3最後加入油麵筋，豆皮和最開始在水中煮過撩起來的掛麵。過8分鐘左右就可以出鍋了！
4出鍋，裝碗！^o^老婆全部吃完，湯也喝完！
根據麵條煮的時間長短選擇是不是需要一開始就麵條放水裡煮5分熟！