電飯鍋蛋糕(簡約版)

原料

雞蛋: 3, 低筋麵粉: 5勺, 牛奶: 適量, 煉奶: 適量, 淡奶油: 適量, 色拉油: 適量, 糖: 五勺, 鹽: 半勺, 檸檬汁: 適量

步驟

1蛋黃蛋白分離 分別加糖 甜度自己掌握 蛋黃里記得外加點鹽和油 各打發 (胳膊特累 沒有打蛋器 蛋白不需要打到泡沫發起 均勻就好)

2正是因為沒有把蛋白打的稠黏 蛋糕才爽口幼滑 一點都不幹巴巴的

3加 牛奶 煉奶 檸檬汁 篩入低筋麵粉 慢慢的篩 一起攪勻 最後倒入蛋白 攪攪 再篩入低筋麵粉 再攪攪

4倒入淡奶油 攪拌 鍋內刷油 慢慢倒進鍋內 按煮飯鍵 時不時check一下用筷子戳戳 就知道好沒好了 (我在它快好的時候灑了些焦糖和椰蓉)

小技巧

絕對方便快捷 超懶做法 所有東西攪攪拌拌 就好啦


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