芒果果肉: 120克， 奶油奶酪: 50克， 白砂糖: 40克， 奶油: 50克， 雞蛋: 2個， 牛奶: 110克
1將配料表中的用料準備好
2把稱量好的全部用料放入料理機，用點動打成濃稠液體
3將打好的混合液體過篩2次，濾除芒果纖維
4過篩後的布丁液靜置半個小時以上
5把靜置好的布丁液倒入烤模，預熱烤箱160度
6把烤模放入烤盤，烤盤倒入熱水，水沒過布丁液高度一半。把烤盤放入預熱160度的烤箱，烤35分鐘左右。輕晃烤盤，布丁液呈不流動狀。烤好後，放入冰箱冷藏。
1.烤的溫度不能過高， 2.過篩是必須的，要不芒果果肉中的纖維和奶酪顆粒會影響口感 3.靜置可以讓過篩時的氣泡浮出，減少蜂窩組織，成品嫩滑