酸蘿蔔苦瓜筍子雜菌湯(薏仁百合水湯底)-_-||好像名字有點長哈( ̄▽ ̄)~*

原料

薏仁: 200克, 百合: 十幾片吧(看心情), 毛哥酸蘿蔔老鴨湯底料: 1包, 苦瓜: 一根, 筍子: 200克, 魔芋: 一小塊400克左右吧, 牛肝菌(干): 幾片看心情, 香菇(干): 四五個, 不認識的菌?(我媽在雲南買回來的): 幾片看心情, 金針菇: 100克

步驟

1薏仁和百合洗凈放入普通鍋中,加水煮開後轉小火煮20分鐘,拿出可過濾的漏盆,放在砂鍋上,將薏仁百合水過濾入砂鍋。(如果一鍋水不夠就再煮一鍋,重複一次就行了)

2煮湯過程中可以準備菜,洗凈苦瓜掏心切段後泡水中備用;魔芋切小塊,泡在水裡備用;筍子切片;雜菌泡開多清洗幾次;金針菇撕開泡水中最後下鍋。

3放好過濾的薏仁水的砂鍋中放入毛哥酸蘿蔔老鴨湯底料、魔芋、苦瓜、筍片、各種菌,大火煮開後轉小火煮一小時。(不要加任何其他調味品,包括鹽),最後放入金針菇,煮兩分鐘關火,搞定!?

4雖然很晚了,還是忍不住盛一碗,味道棒棒噠,酸蘿蔔清熱開胃,薏仁去濕,百合和和苦瓜下火,雜菌營養美味,魔芋有豐富膳食纖維,除了酸蘿蔔底料沒加任何其他調教,也沒放肉,真是超級健康又美味☺??


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