雞蛋: 3隻， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 淡奶油: 100ml， 橄欖油: 少許， 安井手抓餅: 2個， 荷美爾煙燻火腿片: 2片， 羅莎生菜: 若干
1這些是美式炒蛋的原料。
2三枚雞蛋磕碗里，加入少許鹽和黑胡椒粉後打散。（這個「少許」可以自行調節，我家是幼兒園的娃，口味自然輕些哈。）
3在蛋液中加入100ml的淡奶油調勻。
4燒熱的煎鍋里倒入橄欖油，晃動均勻，不需要等油溫上來，直接把蛋液倒入，略停幾秒鐘之後扒拉扒拉，讓蛋液受熱均勻。整個過程保持小火哈。
5在蛋液變成這種還有一點點液體狀態的時候就可以出鍋了，利用餘溫來讓雞蛋完全熟成。這是炒蛋質地嫩滑的秘訣哦。
6各種嘗試之後的家中常備。（申明一下，我不會做麵食，我也閒麻煩，我只是個想多睡會兒的笨媽媽。）
7放上羅莎生菜、煙燻火腿片、美式炒蛋，我的任務就完成啦。
8雖然每天都是快點快點快點，但營養依然要保證全面，配上檸檬水、牛奶、還有我去批發市場背回來的，巨新鮮巨甜的無籽黑提。寶貝，have a nice day