普通麵粉: 適量， 水: ， 玉米油: 一小勺， 辣椒面: 適量
1和面不能太硬，比餃子皮再軟一點，和好的麵糰醒發一會分成小劑子
2盤中上刷一層油，每個小劑子上都刷一層油，蓋上保鮮膜醒發一個小時
3用擀麵杖在中間按壓一下，然後兩隻手一邊往外拽一邊在案板上摔打，如果覺著兩邊有點厚可以再用擀麵杖再擀一下
4摔打好的麵皮，下鍋時從中間戳一個小口然後順著中間的印撕開成兩條麵皮
5開水下鍋煮麵
6調料，兩勺生抽一勺陳醋
7煮好的面放入料碗中，在面上放入切好的蔥姜蒜沫，在最上面放入辣椒麵，按順序放好不要攪拌
8熱鍋放油燒至八成熱
9迅速倒入辣椒麵上，
10滋滋啦啦，哇塞，香氣撲鼻
11攪拌一下，開吃吧，有沒有流口水
12啊嗚一口