黃油: 125g， 糖粉: 50g， 鹽: 一小撮， 蛋黃: 一顆， 中筋麵粉: 150g， 可可粉: 20g， 耐高溫巧克力豆: 60g， 開心果: 60g， 粗粒海鹽: 一小撮
1黃油軟化到一戳就扁（可以微波爐解凍功能軟化，時間設定請少量多次，以免加熱過頭黃油化了）
2分兩次加入黃金幼砂糖拌勻
3分兩次加入蛋液拌勻
4加入2/3過篩的麵粉、可可粉、鹽、泡打粉的混合物拌勻
5轉移到案板上，加入剩下的混合物
6加入切碎的巧克力豆和開心果，拌勻
7加入適量粗粒海鹽，增加餅乾口感
8所有原材料充分拌勻到看不到乾粉
9分割13g/個的劑子，搓圓再壓扁，排入烤盤中
10烤箱中層160°C烤15～18min
11出爐晾涼密封保存，可以放一個月
•採用中筋麵粉，因為裹入的巧克力豆和開心果容易使餅乾碎開，使用中筋麵粉比低筋麵粉更不容易碎，造型能力更好，更易於操作 •烤箱溫度不建議太高，不然開心果容易烤黃，烤好後開心果仍然是綠色的會增加餅乾的美感