廣東靚湯丨霸王花海底椰湯

原料

豬肋排: 450g, 霸王花: 200g, 海底椰: 30g, 紅棗: 6顆, 枸杞: 20g, 姜: 適量

步驟

1把煲湯料都準備就緒。

2因為方便,直接去購了這樣的豬肋排。

3像平時的話,直接購買回來切塊備用。

4煲湯的全部食料都已經準備好了。

5用剪刀把霸王花剪小段,洗凈,泡發。

6海底椰洗凈,泡發。

7把其它食材洗凈,泡發一起放進電飯煲內加入4-6海碗水(約2400-3500毫升)。

8全部食材放電飯煲里,按至燉品,燉2小時,即可。

9放鹽,即可。

小技巧

主要食材:霸王花又稱劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花、假曇花等。霸王花的營養價值很高,其性味甘涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效,可清心潤肺、潤燥解熱、除痰止咳。 此外,霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯效果,還有滋補養顏的功能。用霸王花來煲湯,其味清香、湯甜滑,是極佳的清補湯料,即適合春季祛濕使用,又適合秋令滋陰除燥使用。


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