基礎白豆沙: 180克， 白砂糖: 15克， 麥芽糖: 15克， 奶粉: 10克， 水: 適量
1準備用料
2將糖和水倒入鍋中
3加熱至糖溶化
4加入基礎白豆沙
5不斷翻炒以收干水分
6炒至較干，加入麥芽糖
7繼續炒干
8加入奶粉
9翻炒均勻，繼續炒干
10將炒好的白豆沙餡裝入碗中，待用
基礎白豆沙即去皮煮熟並濾干水分的芸豆沙，具體做法請見前期菜譜 水不用加太多，剛剛能溶解白砂糖即可。我這次就不留神倒多了。 白豆沙應儘量炒干成團