原料

南瓜: 80克， 薏米: 一小杯， 牛奶: 半杯， 糖: 適量

步驟

1鍋燒熱，不放油，小火炒薏米至香，表面金黃

2炒好薏米打成粉

3小鍋放入水，倒入薏米粉

4小火慢煮20分鐘，中間要攪拌，以免糊鍋

5南瓜切小塊

6上籠蒸熟透後放入入料理機打成蓉

7把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮開，加入牛奶，調入白糖即可

小技巧

1、如果體質偏寒，薏米需要炒過才食用，就算不是偏寒的體質，炒過的薏米也沒壞處。 2、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，可以降低體內的血糖含量，常吃南瓜有助於防治糖尿病。南瓜還有抗氧化、防衰老、護視力的作用，含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。搭配薏米吃，是超好的美容食品哦！