雞翅: 4隻， 姜: 4片， 朝天椒: 1個， 花椒: 少許， 醬油膏: 一勺， 花雕酒: 兩勺， 豆瓣醬: 一勺， 蔥: 適量
1鍋加熱，下食用油，大火爆香花椒，朝天椒，姜，出味後下豆瓣醬翻炒。
2下雞翅翻炒至變色，下醬油膏翻炒均勻。此時依舊大火！
3下適量水，淹蓋一半的雞翅，是一半！不是全淹沒雞翅！轉小火蓋鍋蓋讓他悶煮10分鐘左右！
4收汁，下蔥花，起盤！很簡單但很好吃的一道家常菜！注意！在這裡我用的醬油膏是帶甜的，沒有醬油膏的小夥伴可以用醬油代替，下點白糖不會那麼死咸。當然，根據個人口味，你也可以不下哈！祝大家成功！(^o^)