臘腸蘿蔔飯(高壓鍋版)

原料

廣式臘腸(切塊): 半根-1根, 白蘿蔔(切塊): 100g, 米: 90g, 生抽: 若干, 鹽: 若干

步驟

1因為我喜歡吃軟飯?我們家平常燒飯就用大米摻糯米,淘凈,提前泡個半小時最佳。

2白蘿蔔和臘腸,洗凈,切小塊。

3將泡好的米和白蘿蔔塊、廣式臘腸塊,放入略大一些的碗里,類似湯碗這樣的。澆生抽若干,放鹽少許,水少許。因為蘿蔔會出水較多,所以如果水放太多了,飯會太稀。

4高壓鍋內放三分之一水,隔蒸架放好碗。大火,呲氣後轉中小火15分鐘即可。注意,高壓鍋要等氣排盡才可開蓋。


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