原料

香蕉: 一根， 雞蛋: 一個（大號雞蛋）， 楓糖漿: 1/3杯， 鹽: 1/8 tsp， baking powder: 1 tsp， 香草液: 1 tsp， 肉桂粉: 1/2 tbsp， 希臘酸奶: 1/2杯， 快熟燕麥片: 1.5杯， 牛奶: 1/2杯， 蔓越莓，各類堅果，葡萄乾: 適量

步驟

1預熱烤箱350 F/180 C  

2找個碗，湯碗就行，小盆兒也可以，把香蕉扔進去，用叉子碾碎，記得去皮。?隨意碾碎，打入雞蛋，攪拌均勻，再把剩下的材料一樣一樣加進去，最後再攪拌一下，搞定！

3我用的馬芬烤盤，放上紙托，因為材料里沒有油，建議使用防粘的紙托，也可以用一個小烤盤，記得抹圈黃油或者椰子油防粘。一個個馬芬杯裝好，3/4滿就可以了，可以用各種堅果，蔓越莓干，葡萄乾做裝飾。入烤箱，30分鐘。這期間可以準備其他早飯。

4出爐啦！別著急！燙！ 耐心等個三四分鐘。開吃！真的很好吃?

小技巧

1.一個叉子就搞定，省水省事兒。 2.開動腦筋，加入任何堅果、果乾都行！ 3.想要香蕉味濃一點，再來根香蕉，但一定是熟大了、特別熟，熟的不吃就壞了的香蕉！ 4.好好享用，健康與美味！