土豆: 1， 鹹菜（潮汕地都牌子的比較好吃）: 2包， 鹽: 適量， 花生油: 適量
1將土豆去皮洗凈切長方塊、鹹菜洗凈切條備用
2鍋內下油、待油熱倒入鹹菜翻炒、炒後盛出、要注意炒的時間不能太久
3鍋內再次倒入油將土豆炒出香味後加入水、水與土豆同高、蓋上鍋蓋煮到土豆全熟後收汁
4土豆放入少量鹽、倒入鹹菜炒勻後盛出即可！