凍肉: 半斤， 豆乾: 2塊， 生薑'大蒜: 適量， 豆瓣'醬油: 適量， 食鹽'雞精: 適量
1瘦肉切絲
2豆乾切絲
3肉絲加豆粉'醬油'豆瓣'攪拌，再加生薑片翻炒出鍋
4肉絲出鍋後。洗鍋，下油。生薑片，大蒜，炒香。倒入豆乾炒1分鐘。倒適量鹽。再倒入肉絲翻炒。10秒後倒入雞精適量。起鍋。上菜咯
豆乾要單獨放鹽。肉絲因為有豆瓣。不用放鹽