原料

四季豆: 200克， 雞蛋: 2個， 蒜（可不加）: 1瓣， 鹽: 適量， 料酒（可不加）: 適量

步驟

1四季豆斜切成小段。

2鍋燒熱放油，放入蒜瓣煸香，再放入四季豆翻炒至熟。

3雞蛋中放點鹽，打勻。倒入鍋中，炒熟，放一點點料酒，翻拌一會兒，加入鹽調味，即可出鍋。

小技巧

加入的蒜和料酒都是為了去除雞蛋的腥味，如果不怕雞蛋的腥味，可以不加。