豆豉鯪魚罐頭: 一盒， 苦瓜: 一根， 蔥姜: 少量
1苦瓜一根，兩個人的量差不多，人多可以增加。去掉瓤子，切好
2蔥姜切好備用
3豆豉鯪魚罐頭半罐，一般我都用一半，全放在裡面太咸了。
4熱鍋少油，蔥姜熗鍋，放入鯪魚和豆豉，用鏟子把魚弄散，但不要弄的太小塊。
5出來味道就倒入切好的苦瓜，加一點水。喜歡吃脆的可以少放水，少炒一會。出鍋的時候放少量鹽，因為鯪魚罐頭就有鹹度了。
絕對的快手菜，15分鐘搞定。