原料
步驟
1盛放酸奶的器具我選擇的是正好能放進麵包機里的樂扣740ml玻璃飯盒。用沸水消毒用具，避免細菌滋生污染酸奶
2去皮稱重
3倒入400g溫白開，注意溫度與體溫相近，酸奶菌種不耐高溫
4倒入60g奶粉，並攪拌均勻
5這是我常用的酸奶原材料，另外幾次用如實做的一樣不錯
6再倒入180g酸奶，繼續攪拌至酸奶塊消失
7蓋好
8把麵包桶從麵包機里拿出
9為了讓盛有酸奶的飯盒不直接接觸麵包機的發熱管，我使用一個飯撐放在底部
10將酸奶飯盒放在飯撐之上
11選擇天然生種酵母功能鍵
12等待八小時後，取出酸奶飯盒，放入冰箱冷藏四小時後即可享用新鮮絲滑，無添加，美味可口的酸奶。
小技巧
如果喜歡更濃稠的質感可以加入更多奶粉。 這個配方的酸度我覺得適中，如果喜歡更酸的可以增加酸奶投放量並延長發酵時間。
