雞蛋: 5個， 三文魚: 一小塊， 海苔: 一小片， 香蔥: 一棵， 鹽: 適量
1把三文魚、海苔、香蔥切碎。
2雞蛋打散加入切好的食材，加少許鹽
3熱鍋涼油，油稍熱倒入蛋液，用小火烙。待蛋液表面有凝固的現象，慢慢從一邊輕輕捲起。
4卷好後再稍烙半分鐘，上色均勻後出鍋。
5切塊入盤，美味可口的早餐是不是很誘人呢？
一定要小火，這樣口感會更嫩。蛋液裡面的東西可以隨便加，我這次放的三文魚，也可以放肉末、肉鬆、菠菜都很好吃。