原料

秋葵: 150克， 土豆: 200克， 洋蔥: 適量， 姜蒜: 適量， 醬油醋鹽雞精: 適量， 食用調和油: 適量

步驟

1土豆洗凈切片備用

2秋葵切片，焯水一分鐘

3洋蔥、姜、蒜適量切丁

4起火，倒油，加入適量鹽，待油燒熱後，放入土豆片

5加入洋蔥、姜、蒜、醬油、醋適量

6待土豆片炒至變色，放入秋葵，加雞精

7完成

小技巧

秋葵焯水切勿時間過長，以免變硬； 土豆片先放，長時間炒制更顯香味。