原料
紅辣椒: 4個， 鹽: 兩勺， 麵粉: 三勺， 雞精: 適量， 蔥花: 一小把， 花生: 100g,愛吃可以再加， 醬油: 一勺， 大白菜: 一顆， 北豆腐: 巴掌大一塊， 紅薯粉條: 一把， 平菇: 一大朵
步驟
1 準備食材，北豆腐是這種硬的豆腐，煮的過程中不容易爛，豆香很重。 豆腐切二指見方的薄片； 蔥切蔥花，辣椒要比較辣的朝天椒，切碎； 白菜切大塊（儘量不要白菜幫） 平菇撕條 粉條提前用水泡一下。
2 熱鍋涼油，炸花生。我平時做飯習慣少放一些，油太多了對身體不好。開小火不停的翻炒，到花生酥脆的時候盛出來，切碎待用。這一步很關鍵，火大了或者時間長了花生髮黑做出來的就會苦。
3剩下的油加熱，放蔥花辣椒，炒豆腐和白菜平菇。不需要炒熟，白菜出水即可。加水至沸騰，加粉絲。
4 等待的時間，在麵粉里加水調麵糊，稀一點，不需要很稠。粉條熟了的時候，按照個人口味，加鹽和雞精調味，加一勺醬油上色，倒麵糊，要均勻的倒，期間不停的攪動防止粘鍋。
5在出鍋之前加花生碎，攪拌一下就完成啦！辣辣的，冬天吃完整個人都是暖暖的
小技巧
麵糊加進去之後就要不停的攪動了，否則容易糊
