原料

北豆腐: 半塊， 雞蛋: 1隻， 麵包糠: 一勺

步驟

11隻雞蛋打散

2北豆腐切塊

3麵包糠一勺，北豆腐沾雞蛋後裹麵包糠，入油鍋煎炸3分鐘，翻面煎2分鐘，出鍋

4炸好後配少許蘸料，推薦泰式甜辣醬或酸辣醬，炸豆腐外酥里嫩，蘸料酸甜提味兒，絕配

小技巧

油鍋不要太熱，最好用平底鍋，可以每次少放兩塊，放置於遠離自己身體的地方，抬鍋把讓油覆蓋豆腐，炸的更透、用油更少、還不會誤傷哦