秋葵: 適量， 蝦: 適量， 鹽: 一點， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 蛋清: 適量， 黑胡椒: 少量
1秋葵洗凈，切除兩頭，用筷子搗空秋葵內心。
2蝦，管它什麼蝦～ 去頭，去尾【尾留著最後用】，去蝦線，去殼。
3蝦肉剁成泥！ 加入一點鹽，適量澱粉，適量料酒，加入適量蛋清【事實證明蛋黃加入也無所謂】，少量黑胡椒粉。 攪拌均勻！
4把拌好的蝦泥灌入秋葵內。
5之前留的小蝦尾巴要發揮作用啦，毫不留情的插進去！? 放入蒸鍋，大火，蒸10分鐘！
6出盤。 可以配自己喜歡的醬吃。
7開吃！
可以根據自己喜好調製蝦泥。