原料
花菜麵包粉適量: 一顆， 土豆中等大小，最好勻稱點的: 五個， 義大利香料: 適量， 海鹽: 適量， 紅椒粉: 適量， 奶油: 20克 可以用橄欖油代替， 橄欖油: 4大匙， 蜂蜜: 一大匙， 油浸鯷魚: 3-4條 沒有就用帶鹹味的罐頭魚， 麵包屑: 適量， 帕馬森奶酪碎: 適量
步驟
1土豆削皮，切成薄片，每片不要切到底，保險一點的可以用兩根筷子放在土豆兩邊切，這樣不會切到底
2烤箱預熱200度。取小煎盤或醬汁鍋，以微火融化奶油後熄火，加入橄欖油2大匙混合，大鍋底部抹一層油放上土豆，用刷子在土豆上抹上油，有切面的部分多刷幾次，讓油脂進去多點，送入烤箱下層烤 30分鐘
3花菜切小塊洗凈備用。在大盆子裡放入2大匙橄欖油，鯷魚和蜂蜜，與花菜充分抓拌均勻
4將烤箱裡考好的土豆連鍋取出，放入花菜撒上義大利香料，海鹽，帕馬森奶酪。另外在土豆上撒上麵包屑和帕馬森奶酪。送回烤箱，繼續200度烤20分鐘，或至花菜微焦即可
5烤箱取出後馬上撒上紅椒粉即可
小技巧
義大利香料沒有的話可以用其他乾燥或新鮮香草代替
