蝦仁: ， 雞蛋: 1個， 麵粉: ， 鹽:
1蝦仁洗凈，撒上鹽，攪拌
2將雞蛋留出雞蛋清，倒入蝦仁中，攪拌
3加入麵粉，攪拌，直到成糊狀，粘在蝦仁上，太濃就加一點水
4下鍋，炸至金黃，出鍋
5可以撒上胡椒粉等，依口味