原料

蠶蛹: 400克， 鹽: 10克， 花生油: 80ml

步驟

1蠶蛹化凍

2鍋內水開鍋，加入蠶蛹，飛一下水，可以多煮一會，撈出控水。飛過水的蠶蛹盛淡黃色。

3涼鍋涼油，鍋內加入大約80ml花生油，加入蠶蛹，平攤開。 炒一會兒，待蠶蛹變色，略翻，炒至酥脆，一直不能蓋鍋蓋。

4加入鹽（鹽一定要後加，要不然蠶蛹容易粘鍋），略翻，關火，盛出。