西紅柿: n個， 雞蛋: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 澱粉: 適量， 水: 適量， 掛麵: 一把
1頭天晚上做好西紅柿雞蛋鹵，請隨意按自己習慣做，我是就雞蛋炒好盛出下西紅柿加鹽下雞蛋加糖最後加水澱粉勾芡。扔冰箱冷藏。
2第二天早起把鹵熱了放進500ml燜燒杯，另帶一個750ml燜燒杯。
3午飯時間把掛麵抓一把放進燜燒杯，倒沸水，蓋好蓋子搖，然後放三分鐘。期間也可以再搖搖。然後打開蓋子，把熱水倒出來，麵條過涼水。
4濾干水分倒進碗里，把鹵打開澆進麵條，開吃～