香糟鹵一瓶: 500ml， 毛豆: 適量， 花螺: 250克， 雞瓜: 10隻
1我忘記拍雞爪了，將雞爪對切開，冷水入鍋煮開，倒髒水，洗凈。再用清水煮熟，用筷子能戳進即可。
2用香螺也可以的。將花螺冷水入鍋，水開煮二分鐘。
3水開煮一會兒，我這是媽媽家自已種的，很快煮酥的。
4將糟鹵入乾淨鍋煮，我家吃得清淡，我又加了一小碗水進去。
5所有材料煮好，一併倒入糟滷汁水中浸記5,6小時，讓其入味。我是早上做好，晚上吃的。
6吃時裝盤即可，吃多少拿多少，另外的仍放冰箱冷藏。
所有材料要分開煮，雞爪要洗浸，這樣浸出來才清爽。