雞蛋: 2隻， 吐司片: 2片， 蔥花: 適量， 蛋黃醬: （或沙拉醬）3勺
1準備材料，雞蛋煮熟過冷水剝皮
2剝皮的雞蛋切碎，加入蔥花
3加入蛋黃醬拌勻
4將拌好的雞蛋沙拉均勻抹在一片吐司上，蓋上另一片吐司，切去吐司邊，再沿著對角線切開即可
雞蛋煮五分鐘左右即可，煮太久蛋黃顏色會變深吃起來口感不好 蔥花也可以用白洋蔥代替，口感差不多 拌好的雞蛋沙拉一定要塗勻切出來才美觀喔