原料

低筋麵粉: 120g， 成人奶粉: 約10g， 鹽: 少許， 黃油: 約6-8g， 雞蛋: 一隻， 黃油: 40g， 糖霜: 40g， 糖豆（藍白兩色）: 適量， Frozen 貼紙: 若干， 塑料棒: 若干

步驟

1把材料準備好

2將蛋糕粉、黃油加入碗里，這樣一勺的黃油大概是6-8克

3①加入45ml清水（換成牛奶風味更濃郁）； ②加入一個雞蛋； ③用打蛋器將所有材料攪拌均勻

4將蛋糕液轉移到模具里，每個坑填到2/3滿就可以了， 烤箱預熱180度，將蛋糕放進烤盤裡烤18分鐘

5出爐，放涼蛋糕 <(￣︶￣)>

6②放涼蛋糕的同時開始製作butter cream  (•̀ᴗ•́)و ̑̑ 將40g的糖霜和40g的黃油混合，用打蛋器將混合物攪拌均勻； 繼續打發至體積膨脹並且顏色發白、有清晰紋路即可； 然後裝進裱花袋，裝上裱花嘴，開始裱花

7這次用的是八角星形裱花嘴和花瓣型裱花嘴，氣溫有點高，黃油都化了…撒上糖豆作為裝飾，再插上Frozen小旗子！

小技巧

❤ 黃油要放在室溫一段時間使其軟化，打發黃油的原理是把空氣打進去使其內部充滿微小氣孔而變得蓬鬆， (●′ω●) 【剛從冰箱拿出來的黃油太硬不容易打發】， (●′ω●) 【黃油完全融合成液體是怎麼打也打發不了的】（因為只有固體油脂才有包入空氣的特性），所以偷懶選擇微波爐或者隔水加熱軟化黃油的親們要注意控制火候 ❤ 這次裱花出來的紋路不清晰，因為氣溫比較高有點融化、也可能黃油打發過度了，｡◕‿◕｡所以呱呱建議如果氣溫比較高不防打發黃油後放進冰箱兩分鐘再拿出來裱花效果更好哦 ❤ 步驟7的糖霜最好不要換成白砂糖，首先是二者的甜度是不同的，白砂糖更甜，若用白砂糖最好量減半，其次是這部分糖基本很難溶於黃油里了（畢竟沒有加熱過程），使用白砂糖在口感上欠佳