小土豆（最好是薯仔）: 吃多少燒多少， 豬油: 一大勺， 烤肉或烤雞翅腌料: 適量， 糖、鹽: 少許
1小土豆洗乾淨，粗暴的用鋼絲球擦掉皮，擦不幹凈也無所謂。
2切厚片，小薯仔的話對半剖開或者不切也可以。
3鍋里下一勺豬油，減肥的話請用素油。
4土豆放入鍋里油煎，至表皮變硬、邊緣微黃。
5煎著天就黑了！
6灑入適量燒烤用腌料，加少許水，加糖鹽調節味道。
7把水燒乾，漏勺控去多餘的油出鍋。
8完成！
根據手頭有的東西，可以加入蔥、洋蔥、大蒜、辣椒、肉片、培根、孜然、咖喱粉、等等等等……