油麥菜醬油拌面

原料

油麥菜: 2棵, 火腿: 少量, 麵條: 一人份, 生抽、老抽、醋、糖: 適量, 小蔥、蒜:

步驟

1油麥菜洗凈切寸許長,水開放鹽、油,燙一分鐘。盛出瀝水,裝盤。

2麵條煮好盛出備用。火腿切片備用。

3小蔥一把,去蔥白,切段。蒜一粒切片。

4熱鍋溫油(2調羹油),下小蔥中小火煸炒,放入蒜。加生抽2勺、老抽1勺、醋少許,糖少許。

5將油麥菜、麵條、火腿片倒入鍋中拌勻,關火盛出即可。

小技巧

油麥菜可用白菜、小白菜等綠葉菜代替。


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