苦瓜: 半根， 黑胡椒: 適量， 生抽: 適量， 養水（飲用水也可以）: 適量
1苦瓜切段放1:1000稀釋的環保酵素水中，或者廚房酵素稀釋水中（將飲用酵素喝水按1:33稀釋成為廚房酵素，泡菜時一盆水加一瓶蓋廚房酵素）浸泡30～45分鐘去除殘留的農藥、化肥、重金屬等。
2在鍋中倒入適量酵素養水（家中的飲用水也可以），生抽，黑胡椒粉，燒開。
3加入苦瓜，蓋蓋小火煮20分鐘即可，注意中途不可開蓋，否則苦瓜湯會苦。
4鮮香暖暖的苦瓜湯好了！
中途千萬不要開蓋！！！會很苦！