雞胸肉: 1塊， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 香菇: 3個， 胡蘿蔔: 1根， 小蔥: 半根， 好侍百夢多咖喱: 1盒， 鹽: 半勺， 雞精: 半勺， 胡椒粉: 半勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 澱粉: 1勺， 米飯: 量杯2.5杯（做的兩人份）
1準備食材 土豆洗凈去皮切塊，之後泡在冷水裡防止土豆氧化 胡蘿蔔洗凈去皮切滾刀塊 香菇去蒂切塊，我感覺留下來的蒂也可以吃切掉最底端然後切塊 洋蔥切片 香蔥切沫
2雞胸肉洗凈切塊，放入鹽 雞精 胡椒粉 料酒 生抽 澱粉 攪拌均勻腌制10分鐘左右
3之後炒鍋放油少量，油熱一點下入雞肉快速翻炒至白色盛出
4再倒入適量的油，先放入洋蔥炒香，然後將土豆瀝水干後放入鍋中翻炒一會兒，隨後放入香菇和胡蘿蔔。 翻炒後加水淹沒所有食材即可（之間不要加任何調料）蓋上鍋蓋大火8分鐘轉至中火收湯，一定要將土豆煮軟！
5關火，放入3塊咖喱（一定要關火放），攪拌咖喱塊融化。然後開小火翻炒一下至湯變濃稠，這會兒嘗一下鹹淡可加入適量的鹽。
6出鍋，盛出，撒上小蔥
7將米飯和咖喱拌在一起這感覺美翻了～
我做的這個量放三塊咖喱感覺味道比較濃郁，也不用再加調味料。沒做過咖喱的可以先放兩塊嘗嘗，不夠再加。（Ps:用料都是兩人份的，剛好吃完特別撐，比較能吃～）