菠蘿: 一個， 細冰糖: 一碗， 黃油: 100g， 烤盤: ， 錫紙:
1將菠蘿切片，去除硬芯。這樣口感會比較好。然後用鹽水浸泡十五分鐘。取出空干水分。
2用錫紙將烤盤包好，以免烤制過程中焦糖粘在烤盤上不好清洗。備用
3放入控干水的菠蘿，炒制到菠蘿不再出水。其中過程要不停攪拌
4鍋中下入黃油，待黃油融化放入細冰糖熬制。小火不停攪拌，直至冰糖溶化、並變化為焦黃色。
5將炒好的菠蘿放入烤盤中，然後入烤箱中層。175度，烤制30分鐘即可！
熱食哦！不讓糖會凝結，菠蘿就會變成一大塊了！