蛋白: 4個， 黃油: 80克， 奶粉: 2袋， 低粉: 適量， 煉乳: 25克， 白砂糖: 適量
1黃油室溫軟化，等不及就微波爐十秒十秒轉，一般二十秒就差不多好了。千萬不要把黃油轉成液體喔！
2黃油用打蛋器打發，等黃油變蓬鬆是加入適量白糖（根據自己喜甜程度），加入第一袋奶粉，打發至蓬鬆變白
3加入蛋白，分次加入，須等蛋白充分與黃油融合時才可，不然打發不均勻會油水分離
4黃油糊中加入煉乳。 這步可加可不加，我喜歡奶香味，所以加了一滿勺。
5篩入低粉，分三次篩入。然後篩入第二袋奶粉，攪拌至無乾粉，放入裱花袋 這一步極為重要，我第一次麵糊過稀，最後變成餅，又加了些粉，又乾了根本擠不動，淚～所以無法給大家一個準確麵粉克數，大家就自己估摸著放麵粉吧，不要太稀或太干就是成功了～
6擠造型吧，造型很難擠～
7擠造型同時預熱烤箱，170度。 烤箱中下層180度18-25分鐘。最後幾分鐘人要在烤箱邊守著，表面開始發黃就是好了。
8烤好後不用著急馬上拿出來，用烤箱餘溫悶一會，曲奇會更脆。這一款奶香味很濃喔～