香菇: 6朵（大）， 西蘭花: 半顆， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 少許， 雞精: 少許
1香菇提前泡軟切小片 西蘭花洗凈掰成小朵 胡蘿蔔洗凈去皮去心切成小片
2西蘭花和胡蘿蔔焯水（加少許鹽） 煮熟撈起備用
3鍋燒熱放油 香菇倒入翻炒至熟 倒入西蘭花和胡蘿蔔翻炒 加鹽和雞精翻炒均勻出鍋